SIBERIATRAVEL©.NET
Альтернативные путешествия по Сибири
siberia ravel
back
 - Главная - ФОРУМ: - Алтай - Вся Сибирь - о нас - -
 | Начало | Регистрация | Ответить | Поиск | Статистика |
Вся Сибирь www.siberiatravel.net Forum / Вся Сибирь /

РЕЦЕПТЫ СИБИРСКОЙ КУХНИ

 
8 Май 2011 13:35 | #1

Moderator
Дата регистрации: 2010-08-24 09:20:12
Сообщение: 69
Сибирь регион огромный, в нем проживает много разных этнических групп. Из этого делаю вывод, что кухня региона должна быть очень разнообразной.
Что составляет основу рациона сибиряка, если исключить супермаркеты с круглогодичным ассортиментом заморских всячин? На мой взгляд - это рыба! Глядя на карту России не сложно понять почему, несколько крупнейших рек расположено именно в Сибири. В северных районах, где земля скудная и на ней мало что растет, рыба основной источник белка. Я, хоть и живу в крупном городе, выросла на речной рыбе. Делюсь своим самым любимым рецептом!
Муксун в клюквенном бульоне.
Не очень крупный муксун чистится и делится на три куска (голову не используем). Кладем в кастрюлю горсть клюквы, рыбу, заливаем водой (что бы рыбу на три пальца закрыло), солим по вкусу и варим около 50 минут. Подавать разделив на порционные куски и украсив зеленью по желанию. До гарнира дело не доходило и его просто перестали готовить. Скажите, слишком примитивный рецепт? Зато БЕЗУМНО вкусно! Жаль, что сейчас муксун БЕЗУМНО дорогой!
Надеюсь, что появятся желающие добавлять свои рецепты!!!!
Наверх
13 Май 2011 06:43 | #2

Moderator
Дата регистрации: 2010-08-24 09:20:12
Сообщение: 69
Вот вопрос: а являются ли пельмени сибирским блюдом?
Наверх
 
Вся Сибирь www.siberiatravel.net Forum / Вся Сибирь / РЕЦЕПТЫ СИБИРСКОЙ КУХНИ Наверх
Ваш ответ Нажмите эту иконку для возврата на цитируемое сообщение

» Логин  » Пароль 
Только зарегистрированные пользователи могут отправлять сообщения. Авторизуйтесь для отправки сообщений, или зарегистрируйтесь сейчас.
 
Онлайн: Гостей - 1
Пользователей - 0
Рекорд: 4 [29 Мар 2018 03:48]
Гостей - 4 / Пользователей - 0
  www.siberiatravel.net  Forum Поддержка: Online Community Software miniBB ®